今天17时14分，我们将迎来夏至节气。这一天是夏天开始的日子，也意味着新一季的开始，所以长乐人对立夏颇为重视，甚至有个立夏节，这天要“做夏”（过立夏节之意）。

　　立夏时分，长乐这些习俗你都知道么？

　　吃 鼎 边 糊

　　据记载，鼎边糊这道小吃已经有400多年的历史。由于配料多样，质地软嫩，美味可口，经济实惠，深受人们的喜爱。

　　以往常在立夏时，长乐家家户户要做鼎边糊、吃鼎边糊，并互赠邻里，寓意“一抆（涮）就能熟”。

　　立夏煮鼎边糊的习俗盛行于明末清初。由于各家鼎边糊的汤头由肉丁、香菇、鱼干、蚬子肉等不同材料制成，一天可以品尝到多家的手艺，气氛友好而和谐。

　　煎 夏 饼

　　清代潘荣陛所著的《帝京岁时纪胜》上说：“立夏取平日曝晾之米粉春芽，并用糃麪煎作各式果叠，往来馈遗。”

　　在长乐，立夏还有吃夏饼的习俗，寓有品尝劳动成果和庆赏农作物丰收的韵味。夏饼用小麦和白米配佐，浸透磨浆而煎作的。面饼分为甜、咸两种，甜面饼加了白砂糖，香甜可口；咸面饼多添加了蛏肉、韭菜、虾皮、肉丝等，香脆适口。

　　食 碗 糕

　　除了吃鼎边糊、煎夏饼，在长乐传统中还要吃碗糕。这一天，家家户户磨麦粉，磨米浆，炊碗糕。碗糕又名“梆梆糕”，用水浸泡黏米，磨成半液体状，加蔗糖后盛于浅黄色小粗碗中蒸制而成，形似莲花，吃时清甜爽口，绵软适中，易于消化吸收，适合老人和儿童食用。

　　很早之前，民间把“夏至”当敬师节。因为“夏至”时，麦子成熟收割了，每家每户都会用面粉来煎“夏饼”或做成“碗糕”送给老师，表示敬意。

　　夏至养生10要点

　　１ 清淡饮食，多吃蔬果杂粮

　　夏至时节气候炎热，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃。

　　２ 生活环境要清凉

　　很多年轻人喜欢穿牛仔服饰，夏季不适合穿这种衣物。衣服颜色尽量以浅色为主，衣服的布料尽量选用棉质及亚麻。居室宜清凉，早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。

　　３ 忌夜食生冷

　　夏季夜短，生菜、瓜类等，本为夏季忌食之品。夜间亦要注意不要吃生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症。

　　４ 晚睡早起睡午觉

　　此时节，公众起居调养应顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，而老弱者则应早睡早起。从这天开始，一定要睡午觉。夏至阴生，在中医理论中，午觉是以阳养阴，子觉是以阴养阳。只要能合上眼睛一会儿，就能达到很好的养阴效果。

　　５ 多喝水，防头痛头晕

　　夏至时节气温高，人体内的水分大量流失，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。

　　６ 静息调心

　　根据中医五行理论，夏天是养心的季节，应“常如冰雪在心”，即“心静自然凉”。听慢音乐是一个调息的好方法，舒缓的音乐可以帮助呼吸慢下来，让心脏得到休息。

　　７ 温水洗澡

　　温水冲澡可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。

　　８ 忌夜卧贪凉

　　不可晚上睡觉整夜开空调冷气，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤是严重的。谚语有“避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”的养生口诀，均可以理解为夏季的养生要求。

　　９ 适当锻炼身体

　　锻炼的时间最好选择在清晨或傍晚天气较为凉爽的时候进行，场地可选择在河湖水边、公园庭院等空气清新的地方，锻炼的项目以散步、打太极拳、做广播体操为好，剧烈的运动不宜做。

　　10 外出采取防晒措施

　　此时节，应避免在强烈的阳光下暴晒，外出时，应采取防晒措施，如打伞、戴遮阳帽、涂防晒霜等；随身要备有人丹、藿香正气水、十滴水、清凉油等。