长乐新闻网讯 初冬时节，天朗气清，长安村白石桥文化公园内人头攒动，热闹非凡。

　　11月25日，2021年首届长安农民文化艺术节暨长安村树葡萄文化推广节在此举行。现场展示了长安村特色树葡萄美食和树葡萄美酒。

　　伴随着悠扬婉转的古典音乐，舞蹈《唐国风韵》拉开活动序幕。

　　《象帽舞》《杂技》等非遗节目，令台下的观众连连拍手称赞。还有花船器乐演奏、绣红裙、草编技艺展示，也吸引了不少人的目光……

　　当天最吸睛的环节，当属中央电视台《味道》栏目组拍摄长安村特色美食——树葡萄战斧猪排。长安村党支部第一书记林岩云担当主厨，现场烹制这道菜肴。只见他将熬好的树葡萄酱均匀地刷在猪排骨上，轻拍少许淀粉，放入温好的平底锅中煎至焦香，起锅摆在铺好的佐料上，一盘鲜香四溢的树葡萄战斧猪排便呈现在大家眼前。

　　质地鲜嫩的肉质，再加上秘制的长安村树葡萄汁加以烹饪，色泽诱人，鲜香入味，不禁让人垂涎三尺。（“战斧”就是猪的大里脊与龙骨、肋骨部位连接而成、近2公分厚的里脊软，用法式的切法豁切下来的肉。）

　　“我们想通过这个活动来从不同角度展示长安村农业的新发展、农村的新气象、农民的新风貌，让大家对长安村有了更加生动直观的感受，将丰收的喜悦和幸福传递给现场的每一个人。”长安村党支部书记林雯丹介绍道，“现在长安村主推树葡萄，并打造‘旅游+农业’模式来推动乡村振兴产业。同时，长安村还以村集体的名义成立唐安农业有限公司，多措并举促进乡村振兴，用实际行动践行引农、带农、扶农、富农的目标。”

　　近年来，长安村不断完善基础配套设施建设，文化休闲广场遍地开花，积极培育乡村特色产业，为乡村振兴注入新活力，深入挖掘乡土文化，树立先进典型，鼓励文化创新，不断丰富人民群众精神文化生活。

　　长安村村民吴俺珍告诉记者：“今天这个活动很热闹，不仅有的看，又有的玩。看着自己的村庄变得越来越好，我感到很自豪，生活在这里也很幸福。特别是央视来我们村拍美食，让我们开了眼界。”

　　（记者 姜亮 黄丽娜）