“熬好的荷叶粥食用时可加入适量蜂蜜或冰糖，放入冰箱冷藏一下，口味更佳!”

　　用料:

　　荷叶莲子枸杞粥的做法:

　　一、新鲜荷叶的清洗与焯烫过程：

　　1.取新鲜荷叶一张放在水池中，上面撒1大勺生粉

　　2.放入清水没过荷叶表面，浸泡10分钟(提示一：用生粉水浸泡荷叶，可以更好地吸附掉荷叶上附着的灰尘)

　　3.用一根干净牙刷在荷叶正反两面轻轻刷几次，刷掉附着在表面的杂质灰尘(提示二：荷叶的正反两面都要刷洗干净)

　　4.再用流水冲洗干净荷叶

　　5.洗净的荷叶折叠成扇形，用剪刀沿着扇形荷叶的弧度剪下适量荷叶

　　6.锅内放入足量冷水大火烧开，放入剪下的荷叶焯烫，水再次烧开捞出荷叶

　　7.焯烫好的荷叶用剪刀剪成小块，锅内重新放入适量冷水，放入荷叶块，中火熬煮

　　8.煮至水开，接着煮5分钟至荷叶汤成青绿色

　　二、荷叶莲子枸杞粥的熬煮过程：

　　9.大米和糯米放在碗中，用清水洗净

　　10.洗好的大米和糯米放在锅中(提示三：放入大米之前可以把锅中的荷叶捞出，把大米放入荷叶汤里，我直接把大米放进去煮了，觉得这样荷香味更浓)

　　11.大米和糯米入锅后，用勺子搅拌几次，大火熬煮至水开转中火煮制(提示四：用勺子搅拌可防止熬煮过程大米粘锅)

　　12.新鲜的莲蓬剥开取出莲子，莲子外面带有一层绿衣

　　13.把外面的绿衣剥掉，里面就是莲子仁，也就是我们见到的干莲子的原形(没有鲜莲子的，可以用干莲子)

　　14.剥好的莲子放入锅中，继续煮制

　　15.煮到大米开花，粥就熬好了，枸杞子提前用清水浸泡

　　16.把枸杞子放入熬好的粥里即可，也可根据个人口味加点蜂蜜