原料：锥栗500克，食盐400克，蜂蜜适量。

　　制作步骤：1、用剪刀把锥栗的顶端剪一个十字刀口。

　　2、把食盐放到锅里翻炒，炒成熟盐。

　　3、放入剪好的锥栗翻炒，直至十字口张开，香味溢出。此时的锥栗就炒好了。

　　4、把炒好的锥栗滤掉食盐盛起，把食盐用盘子盛好，以后还能重复用。

　　5、把锥栗放入洗干净的锅里，用小火翻炒，倒入调好的蜂蜜水，直至上色入味。

　　6、装盘。

　　(作者 那时花开)

　　栗子的营养成分

　　栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。每100克栗子含含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

　　现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。

　　1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

　　2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

　　3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

　　4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。