南瓜饼的营养价值

　　南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用;其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病;南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等;南瓜是维生素A的优质来源;南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一;南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用;南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。

　　南瓜饼的食用效果

　　1.解毒：内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2.保护胃粘膜、帮助消化。

　　3.防治糖尿病、降低血糖。

　　4.消除致癌物质。

　　5.促进生长发育。

　　南瓜饼的家常做法

　　1. 南瓜去皮洗净切片

　　2. 用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

　　3. 南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油

　　4. 分成若干份

　　5. 饼模上洒些糯米粉防粘

　　6. 把南瓜面团放进去,用手压平

　　7. 热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可

　　8.香甜可口、松脆酥软的南瓜饼，新鲜出炉